夏に大活躍の『めんつゆ』。
そうめんや、揚げ浸し煮浸しのつけだれとして、冷製パスタの味つけにも。
冷蔵庫にあったら安心の『めんつゆ』。
食べる機会が増えるからこそ、安全なものを食したい！
ここでは、おうちで簡単に作れる『自家製めんつゆ』の作り方をご紹介します。
自家製めんつゆ
調理時間 10分 冷ます時間除く
材料
しょうゆ 200ml
みりん 200ml
砂糖 35g
削り節 20g
昆布5cm×5cm 1枚
＊使う順番に記載しています。
『おすすめみりんとみりん選びで気をつけていること』もお伝えしていきます。
＊削り節は、かつお節でも混合ぶしでもＯＫ！
作り方
1 鍋に材料を入れて軽く混ぜる。
2 鍋を火にかけ、沸騰したら弱火で1〜2分加熱する。
3 火を止めそのまま冷冷まし、ザルで裏ごしをする。
4 保存瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
＊煮こぼさないように。お掃除大変です。
＊おいしさのポイントは、削り節は冷めてから裏ごしすること。
いつもの調味料で、手軽に経済的に作れる『自家製めんつゆ』おすすめです！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
健康で、彩りのある日々を🍀
めんつゆで作るレシピもご紹介しています↓
