週に一度作る、わが家の定番常備菜。
栄養だけでなく、一品として、またサラダなどアレンジがしやすいのも嬉しいレシピです。わが家はにんじん1本で作ります。調味料も適量の少々と分かりづらいかもしれません。
そこで、味がイメージできるように、タサン志摩さんのレシピ（にんじん2〜3本）もあわせてご紹介します。
にんじんのラペ
調理時間 15分
材料
人参 1本
塩 少々
レモン汁 少々
オリーブオイル 適量
作り方
1 人参をせん切りし、塩をふってよく揉み、10分ほど置く。
2 人参の水気を取る（キッチンペーパーなどでしぼる）
3 ボール又は保存容器に、人参、レモン汁、オリーブオイルを入れて和え、味を馴染ませる。
＊スライサーを使うと、人参の太さが揃って見た目も美しくなります。私はご飯作りの合間に作ることが多く、包丁でせん切りしています。
タサン志摩さんのキャロットラペレシピ
予約が取れない伝説の家政婦でお馴染みのタサン志摩さん。
彼女がテレビ番組で公開した『キャロットラペ』のレシピをご紹介します。
【分量】
人参 400g （2〜3本）
塩 小1/2〜1
レモン １／2コ
オリーブオイル 大4
＊作り方は同じです。
うまく常備菜をつかって、自分時間も楽しもう。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
健康で、彩りのある日々を🍀
