料理好き、見づらさを抱えるロービションママのクッキングレシピです。
オールパンで簡単・安全に『肉じゃが』を作ります。
肉じゃが
調理時間 20〜30分
材料 2人分
牛肉 200g
じゃがいも 3個
にんじん 小1本
玉ねぎ 小1本
しらたき 1パック
【黄金比の煮汁】
水 200g
醤油 18g
酒 15g
砂糖 9g
みりん 18g
だしパック 1袋
＊醤油、酒、砂糖、みりん、それぞれ大さじ2ずつ。
＊黄金比の煮汁は、他の煮物にもgood！
作り方
１、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを切って、しらたきは洗っておく。
2 、フライパンに油大さじ1を入れ、強火で肉を炒め、色が変わったら切った野菜を入れて軽く炒める。
3、黄金比の煮汁の材料を入れ、沸騰したらアクを取り、しらたきを入れる。
4、落としぶたをして煮汁がなくなるまで中火で約20分煮る。10分たったら一度混ぜ、煮汁の様子をみながら10分。
5、煮汁がなくなったら、火を止めてそのまま10分蒸らす。
肉じゃがを美味しく煮込んでくれるわが家のお気に入り『オールライト』。
オールライトは、人気のオールパンの軽量タイプです。
見づらさの進行とともに、出番が多くなってきています。
煮物にも炒め物にも揚げ物にも使いやすいなと感じています。
コンロをしっかり覆う大きさがあり、パンの淵の高さもフライパンより高いので、揚げ物や油羽にも安心感が持てます。
ロービジョンの私の、オールパンの便利な使い方やレシピも少しずつご紹介していきますね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
健康で、彩りのある日々を🍀
