【ロービジョンレシピ】バナナ1本!簡単『カップバナナうケーキ』

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バナナ1本で、簡単美味しいおうちスイーツ!

カップシフォンケーキと同じ100均のカップ型で作っています。

ボール1つと泡立て器、ゴムヘラの洗い物だけで、お片付けも簡単です。

今までパウンドケーキ型で作っていたものを少しアレンジしました。

カップ型だから、手軽に作れて、パウンドケーキの型も不要で、焼き時間も短めで光熱費の節約にもgood!食べる時も切る必要がなく、おうちスイーツとしても、お友達とのちょっとしたティータイムにもおすすめです。

ここでは、ロービジョンの私が作る簡単おうちスイーツ『カップバナナケーキ』の作り方をご紹介します。

カップバナナケーキ

調理時間 10分(焼き時間除く)

材料  カップ5個分

無塩バター 80g

きび砂糖 80g

バナナ 1本

卵 1コ

小麦粉 120g

ベーキングパウダー 4g        

シナモンパウダー お好みで

粉糖 お好みで

*使う順番に記載しています。

*計量が難しい場合はホットケーキミックスを使うのもgood!

▶︎『ロービジョンクッキングの便利な軽量グッズ』もご紹介しています。

作り方

1、ボールでやわらかくなったバターを混ぜ、きび砂糖を加えて混ぜ合わせる。

2、1に溶きほぐした卵を少しずつ加えよく混ぜる。手で小さめに取りつぶしながらバナナを加えて混ぜ合わせる。

3、2に小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンの粉類をふるいながら、2〜3回に分けて加え、都度さっくり混ぜる。

4、生地をカップ型おに入れて、トントンと空気を抜いて、オーブンのプレートに並べる。

5、170度に予熱したオーブントースターで40分ほど焼く。(アラジンでおよそ30分、途中20分くらいで表面の焦げ防止にアルミをかける)

6、冷めてから粉糖をまぶす。

*ポイントは、冷めてから粉糖をまぶすこと。

*2本目のバナナで、カップ上部に輪切りバナナをトッピングして焼くのもおすすめです♡

*アラジンで焼くときは、カップ型の高さにも気をつける。(高さ5cmくらい)

おうちスイーツ作りにおすすめのキッチン家電

カップバナナケーキを美味しく焼き上げてくれたのは、わが家お馴染みの【アラジン オーブントースター】

温度や時間設定がつまみのレバーで出来るなど、ロービジョンの私にとって、アラジンはとっても使いやすいです!!

クッキーなどのスイーツやトースト、ピザも美味しく焼き上げてくれます。

焼き時間短めで仕上がるので、経済的にも助かっています。

わが家のアラジンくんはグリーンです。トーストを同時に4枚焼けるので重宝しています!

【アラジン オーブントースター】

toaster
出典:Amazon

今回は夜に翌日のおやつにと焼いたのですが、翌朝冷めたケーキに粉糖を塗そうと思ったら、すでにケーキが無くなっていました💧

夜に、食べ盛りの子供たちのお腹を満たしたようです(笑)

作りながら、子供が幼い頃は、ナイロン袋に入れたバナナを手でつぶしたり、少し成長してボールとフォークでつぶせるようになったりと、このレシピは子供との時間を思い出し懐かしく心温まります。

そんな子供たちは食べ盛り真っ最中。

今は作るお手伝いより、食べる方(笑)

いつか作ってくれる日が来るかな?

ちょっと先の未来も楽しみです♡

bananacake

やさしい甘さが、疲れを癒してくれる。

寄り添う想いに、癒される。

おうちスイーツの味わい深さ。

穏やかで柔らかな日々に感謝♡

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

健康で、彩りのある日々を🍀