【ロービジョンレシピ】『カップスフレチーズケーキ』

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チーズを使ったおうちスイーツ!

焼きたてはふんわり、冷ますとベークドチーズケーキのようなケーキです♡

ここでは、視覚障害の調理訓練で教えていただいた『カップスフレチーズケーキ』の作り方をご紹介します。子供達にもお友達にも人気のケーキです。

カップスフレチーズケーキ

調理時間 20分(焼き時間除く)

材料  耐熱カップ5個分

クリームチーズ 200g

無塩バター 30g

砂糖 40g

卵黄 3個分

バニラエッセンス 適量

レモン汁 22g

薄力粉 30g

卵白 3個分      

グラニュー糖 30g

*使う順番に記載しています。

*クリームチーズと無塩バターは室温に戻しておく。または、耐熱ボールにクリームチーズと無塩バターを入れ、レンジで40秒加熱し柔らかくする。

▶︎『ロービジョンクッキングの便利な軽量グッズ』もご紹介しています。

作り方

1、クリームチーズと無塩バターをボールに入れよく混ぜる。

2、1に砂糖を加える。泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

3、オーブンを170度で予熱する。オーブンの中は、トレイに水を少し入れておく。

4、2に卵黄、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。

5、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

6、ふるった小麦粉を加え、ダマが残らないように混ぜ合わせる。

7、メレンゲを作る。卵白を泡立てる。グラニュー糖は3回に分けて加え、角が立つ位まで泡立てる。

8、ボールにメレンゲを1/3位入れ切るように混ぜあわせる。残りのメレンゲも同じように泡を潰さないように混ぜ合わせる。

9、耐熱カップに入れ、予熱しておいたオーブンに、トレイに沸かしたお湯を足し、カップを入れ170度で20分、少し温度を下げ10分加熱する。焼き上がったらすぐにオーブンから出さず、10分ぐらいしてから出す。(途中、表面の焦げ防止にアルミをする)

*アラジンで焼くときは、カップ型の高さにも気をつける。(高さ5cmくらい)

soufflécheesecake

おうちスイーツ作りにおすすめのキッチン家電

カップスフレチーズケーキを美味しく焼き上げてくれたのは、わが家お馴染みの【アラジン オーブントースター】

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出典:Amazon

温度や時間設定がつまみのレバーで出来るなど、ロービジョンの私にとって、アラジンはとっても使いやすいです!!

クッキーなどのスイーツやトースト、ピザも美味しく焼き上げてくれます。

焼き時間短めで仕上がるので、経済的にも助かっています。

わが家のアラジンくんはグリーンです。トーストを同時に4枚焼けるので重宝しています!

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見づらくなってから、サポートを受けることが増えてきました。

ちょっとしたお礼で、一番喜んでいただけるのが、おうちスイーツかなと感じています。

今回のスフレチーズケーキも、レシピを教えてと言われるほどお友達にも大好評でした♡

感謝の気持ちが伝えられて、大好きな人たちの笑顔に会える。

おうちスイーツのあったか幸せパワー!

出来ることで、恩送りしていこう。

やさしい甘さが、疲れを癒してくれる。

寄り添う想いに、癒される。

おうちスイーツの味わい深さ。

穏やかで柔らかな日々に感謝♡

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

健康で、彩りのある日々を🍀

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