チーズを使ったおうちスイーツ!
焼きたてはふんわり、冷ますとベークドチーズケーキのようなケーキです♡
ここでは、視覚障害の調理訓練で教えていただいた『カップスフレチーズケーキ』の作り方をご紹介します。子供達にもお友達にも人気のケーキです。
カップスフレチーズケーキ
調理時間 20分(焼き時間除く)
材料 耐熱カップ5個分
クリームチーズ 200g
無塩バター 30g
砂糖 40g
卵黄 3個分
バニラエッセンス 適量
レモン汁 22g
薄力粉 30g
卵白 3個分
グラニュー糖 30g
*使う順番に記載しています。
*クリームチーズと無塩バターは室温に戻しておく。または、耐熱ボールにクリームチーズと無塩バターを入れ、レンジで40秒加熱し柔らかくする。
▶︎『ロービジョンクッキングの便利な軽量グッズ』もご紹介しています。
作り方
1、クリームチーズと無塩バターをボールに入れよく混ぜる。
2、1に砂糖を加える。泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
3、オーブンを170度で予熱する。オーブンの中は、トレイに水を少し入れておく。
4、2に卵黄、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。
5、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
6、ふるった小麦粉を加え、ダマが残らないように混ぜ合わせる。
7、メレンゲを作る。卵白を泡立てる。グラニュー糖は3回に分けて加え、角が立つ位まで泡立てる。
8、ボールにメレンゲを1/3位入れ切るように混ぜあわせる。残りのメレンゲも同じように泡を潰さないように混ぜ合わせる。
9、耐熱カップに入れ、予熱しておいたオーブンに、トレイに沸かしたお湯を足し、カップを入れ170度で20分、少し温度を下げ10分加熱する。焼き上がったらすぐにオーブンから出さず、10分ぐらいしてから出す。(途中、表面の焦げ防止にアルミをする)
*アラジンで焼くときは、カップ型の高さにも気をつける。(高さ5cmくらい)
おうちスイーツ作りにおすすめのキッチン家電
カップスフレチーズケーキを美味しく焼き上げてくれたのは、わが家お馴染みの【アラジン オーブントースター】。
温度や時間設定がつまみのレバーで出来るなど、ロービジョンの私にとって、アラジンはとっても使いやすいです!!
クッキーなどのスイーツやトースト、ピザも美味しく焼き上げてくれます。
焼き時間短めで仕上がるので、経済的にも助かっています。
わが家のアラジンくんはグリーンです。トーストを同時に4枚焼けるので重宝しています!
見づらくなってから、サポートを受けることが増えてきました。
ちょっとしたお礼で、一番喜んでいただけるのが、おうちスイーツかなと感じています。
今回のスフレチーズケーキも、レシピを教えてと言われるほどお友達にも大好評でした♡
感謝の気持ちが伝えられて、大好きな人たちの笑顔に会える。
おうちスイーツのあったか幸せパワー!
出来ることで、恩送りしていこう。
やさしい甘さが、疲れを癒してくれる。
寄り添う想いに、癒される。
おうちスイーツの味わい深さ。
穏やかで柔らかな日々に感謝♡
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
健康で、彩りのある日々を🍀