毎年楽しみにしている梅しごとの季節がやってきました！
そうです！梅雨バテ、夏バテを乗り切る強い味方『梅シロップ』。
ここでは、祖母•母から受け継いだ『簡単！梅シロップ』のレシピ、今年注文した梅の品種やアレンジ用の茶葉などをご紹介します。冷凍梅で作る簡単レシピです。ぜひ楽しんでくださいね。
『簡単！梅シロップ』の作り方
初心者も、親子で作ることもできる『簡単！梅シロップ』をご紹介します。
このレシピは、子供の頃母と一緒に作り、今は子供たちと一緒に作っているものです。
保存瓶の消毒方法もご紹介しています。
今年注文したのはこちら。
今年注文した梅、氷砂糖、はちみつ、茶葉をご紹介します。
昨年から、氷砂糖やはちみつで味や口当たりの違いを楽しんだり、茶葉でのアレンジにも挑戦しています。茶葉アレンジは、わが家で大好評です！とっても爽やかな味わいで、暑い夏に最適です。ぜひ試してみてくださいね♡
梅
梅はお気に入りのこちらの2品種。
【南高梅】
果実の大きさは大粒で、皮は柔らか、果肉は厚い品種です。完熟が近づくと黄色味を帯び、紅色な部分は日光が当たったところです。青梅、干し梅両方に適し、人気があります。南高梅は干し梅として最高級品です。
【古城】
果実の大きさは大粒で、果肉は厚く、種子は小さい品種で、青梅として一級品です。梅酒や梅ジュースに適しています。
氷砂糖•はちみつ
氷砂糖はフリフリして馴染みやすいので、クリスタルタイプをチョイス。
原材料にこだわりたい時は、【てんさい糖】の氷砂糖もおすすめです。
普段からてんさい糖を愛用しているので、てんさい糖の氷砂糖を見つけた時はテンション上がりました。よりマイルドでコクのある味わいです。
より健康志向やまろやかな味を求めて、【はちみつ】を。
国産の【はちみつ】でいきたいのですが…量つけるので経済的にも厳しい…。ということで、私はこちらの【はちみつ】を選びました！
国産はちみつで作るのもいいですね！
アレンジ用の茶葉
昨年わが家で大好評だった白茶の茶葉でアレンジした『茶梅』。
昨年同様、表参道にある『遊茶』さんで茶葉を購入しました！
購入した茶葉はこちら。爽やかで軽やかな味わいに♡
アレンジレシピは後日記事にする予定です。お楽しみに♡
🌸
昨年大好評で、途中で作り足したので、今年は梅を6kg注文しました。
今から『青梅』が届くのが待ち遠しいです。
どんな瓶を選ぼうか迷っている方は、こちらの記事ものぞいてみてくださいね。
それでは、ジメジメ梅雨も暑ーい夏も【梅パワー】で乗り切りましょう！！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
健康で、彩りのある日々を🍀
