立秋を過ぎ、朝晩は涼しさを感じるようになりました。夏から秋へと季節が移り変わるこの時期、食生活にも変化が求められます。今回は、東洋医学の視点から秋の食養生についてお伝えします。
1. 潤いを保つ食事
秋は乾燥しやすい季節で、東洋医学では「肺」が影響を受けやすいと考えられています。肺を潤し、乾燥から守るためには、白い食材や水分を多く含む食材が良いとされています。例えば、梨、れんこん、大根、白きくらげ、ゆりね、白胡麻などが適しています。これらの食材を使ったレシピを取り入れることで、季節の変わり目に必要な潤いを保つことができます。
2. 温かい食事を心がける
夏に冷たい飲み物や食べ物を摂り過ぎていると、胃腸が冷えて弱りがちです。秋には温かい食事や飲み物を取り入れることで、体を内側から温め、胃腸を保護することが大切です。生姜、ねぎ、にんにく、シナモンなどの温性の食材や、スープや煮物など温かい料理を積極的に取り入れましょう。冷たい食べ物や飲み物は控えめにし、体を冷やさないように心がけることがポイントです。
3. 消化に優しい食事
秋は夏の疲れが出やすい時期で、消化機能が弱っていることがあります。そのため、消化に優しい軽めの食事を心がけると良いでしょう。例えば、消化の良いお米やお粥、根菜類、温野菜などを中心にした食事は、胃腸に負担をかけずに栄養をしっかり摂取することができます。
4. 適度な甘味を取り入れる
秋は甘味が胃腸の働きを助け、心を安定させるとされています。ただし、甘いものを摂り過ぎると逆効果になるため、適度に取り入れることが大切です。かぼちゃ、さつまいも、栗、りんごなどの自然な甘味を楽しむと良いでしょう。これらの食材は、秋の味覚を楽しみながら、身体にも優しい選択です。
5. 乾燥対策としての水分補給
秋は乾燥しやすく、皮膚や喉、肺が乾燥しやすい時期です。水分補給をしっかり行い、ハーブティーやお茶なども取り入れると良いでしょう。特に、潤いを補う梨茶やハチミツ湯などはおすすめです。これらの飲み物は、体を温めながら乾燥を防ぎ、秋の過ごしやすさを助けます。
6. 心を落ち着ける
秋は自然界も次第に静まり、東洋医学では「収蔵」の季節とされ、心も穏やかに保つことが重要です。リラックスする時間を設けたり、深呼吸を心がけたりして、心の安定を図ることが食養生の一環と考えられます。心が落ち着くことで、身体のバランスも整いやすくなります。
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季節の変わり目もしなやかに。
秋の食養生を取り入れて、健やかな日々を。
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