子どもの卵アレルギーをきっかけに、ホームベーカリーを購入。
それから十数年、家族やお友達に喜ばれる自家製の【おうち食パン】。おうちカフェで、ちょっとしたカジュアルな手土産として。
ここでは、何人ものお友達からレシピを尋ねられてきたレシピと、わが家で愛用している材料とあわせてご紹介します。
自家製食パン
調理時間 5分 HB焼き上げ 2時間
材料 1斤
強力粉 250g
砂糖 10g
バター 25g
塩 3g
牛乳 200cc
ドライイースト 3g
＊牛乳は水でもＯＫ。
＊砂糖ははちみつでもＯＫ。
作り方
1 ホームベーカリーの釜に、ドライイースト以外の材料を入れる。
＊量りの上に、釜を置き、材料を入れながら分量を測っていくと、とっても楽です♡
2 1の釜を本体にセットしたら、ドライイーストの専用口にドライイーストを入れる。
3 コースなどをセットする。コースはドライイースト→メニューは早焼き→レーズンの有無や焼き色の指定→スタート。
4 およそ2時間で焼き上がる。ブザーがなったら、釜から取り出して切らずにそのまま冷ます。
愛用している材料のご紹介
まず初めに、わが家のホームベーカリーをご紹介します。
【ホームベーカリー】
↓子供が食べ盛りになり、2斤サイズにf移行。
続いて、おうち食パンに使っている、わが家愛用の材料をご紹介します。
“分量は同じなのに、仕上がりや味が違う“と言われることも多かったので、わが家の材料もあわせてお伝えしますね。
【強力粉】
国産強力粉の取扱種類が多い富澤商店やプロフーズで購入しています。
富澤商店の強力粉はAmazonでも購入できます。
【砂糖】
わが家のお砂糖は、基本『てんさいとう』です。
持ち運ぶと重たいので、Amazonやオンラインショップでまとめて購入することが多いです。
【バター】
バターのお気に入りは、特選バターです。
厳選した新鮮な牛乳から作られ、量も限られているそうです。私はデパ地下の食品売り場かAmazonで購入しています。近くのスーパーでは手に入らないので、Amazonさんに感謝です。
【ドライイースト】
ドライイーストは定番のこちらを愛用しています。
▶︎時間と気持ちのゆとりがあるときは、天然酵母『白神こだま酵母ドライ』もおすすめ♡
パンの焼き上がる香りが漂いはじめると、家族がキッチンにやってくる（笑）
1斤なんて、あっという間になくなっちゃう。
子供が食べ盛りになり、ホームベーカリーも2斤サイズに！
子どもの成長と共に、キッチンアイテムも変化する。
日々の彩りを大切に、しなやかに楽しく過ごそう。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
健康で、彩りのある日々を🍀
