家庭菜園の夏野菜を美味しくいただく夏の定番メニュー！【鶏もも肉とナスのトマト煮】
子供たちも大好きな一品。多めに作って、翌日はパスタやドリアにも。まぁ、ほとんどおかわりで消えてしまう。太陽の光をいっぱい浴びて育った夏野菜の栄養と旨みたっぷりのおすすめレシピです！
鶏モモ肉とナスのトマト煮
調理時間 25分
材料
鶏もも肉 2枚
にんにく（みじん切り） 1 片分
塩コショウ 適量
玉ねぎ 1コ
ナス ２〜3本
トマト 2〜3コ トマト缶1缶でもＯＫ
コンソメ（固形キューブ） 1コ
ケチャップ 大2
焼肉のタレ 大1
バジル お好みで
作り方
1 鶏もも肉を一口大に切り、余分な水気をキッチンペーパーで拭き取る
2 鶏肉の皮を下にして、フライパンに並べ中火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら、にんにくを加え、鶏肉を裏返し塩コショウを適量ふり、加熱する。
3 両面に火が通ったら、好みの大きさに切った玉ねぎ、ナス、トマトを加え、さらにコンソメ、ケチャップ、焼肉のタレ、お好みでバジルを加え、煮込む。
お気に入りのフライパン
今回の『鶏もも肉とナスのトマト煮』も、こちらのオールパンで作りました！
炒め物、煮物、揚げ物…いろいろ使える、優秀な逸品。
子供が1人暮らしを始めるときは、オールライトを贈る予定です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
健康で、彩りのある日々を🍀
