【おうちレシピ】うらごしナシ。バイタミックスで作る!簡単美味しいなめらか『スイートポテト』

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大好きな【スイートポテト】。秋には何度も作るわが家の定番スイーツ!

ただ…うらごしが面倒…だったのですが、昨年バイタミックスを購入して、うらごしから卒業。とっても簡単に手軽に作れるようになりました。ここでは、ミキサーを使った簡単時短レシピをご紹介します。

子どもが卵アレルギーが出ていたときは、卵を抜いて作っていました。卵や牛乳抜きでも美味しくいただけるレシピです。

なめらかスイートポテト

調理時間 20分(焼き時間除く)

材料

さつまいも       300g

バター          70g

砂糖           25g

卵黄           1コ

生クリーム又は牛乳    50ml

*わが家は、茨城県産の『紅はるか』さつまいもで作ります。しっとりしていて甘味も強く、お砂糖も控えめでOKなのも嬉しいところ。秋口には、家庭菜園で採れた『さつまいも』で作ります。【秋口の家庭菜園】

*さつまいもの種類、バターや砂糖の量を変えることで、好みのなめらかさ、甘さに調整できます。

作り方

1 さつまいもを1センチ角程度にカットして、茹でる。

2 茹でたさつまいもを水切りして、ミキサーの中へ。

3 バター、砂糖、卵黄、生クリーム又は牛乳をミキサーの中へ入れ、混ぜ合わせる。

→ツヤだししたいときは、塗り用に適量残しておく。

4 3を成形し(+ツヤだし用の卵黄塗り)、オーブン180度で10分程度焼く。

*おうちのおやつ用は、小カップで作ると、食べる時に手が汚れずいただけるのでgood! ちょっとかしこまったときは、洋菓子屋さん風に成形し、ツヤだしも塗って見た目もオシャレに♡

sweet potato

お気に入りキッチン家電

今回大活躍のキッチン家電は、【バイタミックス ミキサー】

うらごしは大変なので、バイタミックスさん本当にありがたい存在です♡

夏はジュースやスムージー作りに毎日頑張ってくれたミキサー。秋冬はスープやスイーツ作りに!

ミキサー
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そして、お馴染みの【アラジン オーブントースター】

クッキーなどのスイーツやトースト、ピザも美味しく焼き上げる、わが家の強い味方です。

arajinn
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美味しいものをいただくと、自然と頬が緩みます。

大切な人を想い作られたものからは、たくさんの愛が溢れています。

大切な人と笑顔で過ごす時間は、何ものにも変え難い。

食と笑顔、健康は繋がっている♡

cafe time

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

健康で、彩りのある日々を🍀

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