【おうちレシピ】秋のスープ『枝豆のポタージュスープ』

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秋。肌寒くなってくると、温かいスープが恋しくなります。

わが家でもさつまいも、かぼちゃに続いて、農家さんからいただいた採れたての枝豆を、定番の塩茹で、サラダ、ポタージュスープで美味しくいただきました!

ここでは、バイタミックスで作る、時短簡単『枝豆のポタージュスープ』の作り方をご紹介します。

枝豆のポタージュスープ

調理時間 15分

材料

枝豆      正味およそ150g

牛乳          150ml    

生クリーム        50ml    

コンソメ         適量

塩こしょう        少々

パセリ         お好みで

*使う順番に記載しています。

作り方

1 枝豆を塩茹でする。

2 豆をサヤから出して、牛乳・生クリーム、コンソメ、塩こしょうを加えてバイタミックスにかけ、なめらかに仕上げる。

*バイタミックスは、具材が熱いままでもミキサーできるので、おすすめです!!

3 器に注ぎ入れ、お好みでパセリを散らす。

*わが家では、枝豆をまとめて塩茹でし、①そのままサヤ付きで食卓へ②サヤを外して数種類のお野菜とあえてサラダに③サヤを外してポタージュスープに こんなふうに料理しています。たくさんいただいたときは、サヤを外した状態で保存容器に入れて冷蔵保管、保存袋に入れて冷凍保存し、後日サラダやスープに使っています。

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ポタージュスープ作りにおすすめのキッチン家電

スープやスムージー作りにおすすめ。

【バイタミックス ミキサー】

ミキサー

イチオシpointは、 “熱いままでもミキサーをかけることができる”こと。

バイタミックスは、具材が熱いままでもミキサーできるので、おすすめです!!以前はある程度冷めてからミキサーにかけていたので、時間も手間もかかっていました。一気に10〜15分でスープができるので、とっても手軽に美味しいスープを作ることができます。

なめらかさの調整もできるので、好みのなめらかさが実現できます♡

注ぎ口もしっかりしているので、器に直接注ぎ入れるのも安定感があります。

potage soup

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

健康で、彩りのある日々を🍀