秋。肌寒くなってくると、温かいスープが恋しくなります。
わが家でもさつまいも、かぼちゃに続いて、農家さんからいただいた採れたての枝豆を、定番の塩茹で、サラダ、ポタージュスープで美味しくいただきました！
ここでは、バイタミックスで作る、時短簡単『枝豆のポタージュスープ』の作り方をご紹介します。
枝豆のポタージュスープ
調理時間 15分
材料
枝豆 正味およそ150g
牛乳 150ml
生クリーム 50ml
コンソメ 適量
塩こしょう 少々
パセリ お好みで
＊使う順番に記載しています。
作り方
1 枝豆を塩茹でする。
2 豆をサヤから出して、牛乳・生クリーム、コンソメ、塩こしょうを加えてバイタミックスにかけ、なめらかに仕上げる。
＊バイタミックスは、具材が熱いままでもミキサーできるので、おすすめです！！
3 器に注ぎ入れ、お好みでパセリを散らす。
＊わが家では、枝豆をまとめて塩茹でし、①そのままサヤ付きで食卓へ②サヤを外して数種類のお野菜とあえてサラダに③サヤを外してポタージュスープに こんなふうに料理しています。たくさんいただいたときは、サヤを外した状態で保存容器に入れて冷蔵保管、保存袋に入れて冷凍保存し、後日サラダやスープに使っています。
ポタージュスープ作りにおすすめのキッチン家電
スープやスムージー作りにおすすめ。
イチオシpointは、 “熱いままでもミキサーをかけることができる”こと。
バイタミックスは、具材が熱いままでもミキサーできるので、おすすめです！！以前はある程度冷めてからミキサーにかけていたので、時間も手間もかかっていました。一気に10〜15分でスープができるので、とっても手軽に美味しいスープを作ることができます。
なめらかさの調整もできるので、好みのなめらかさが実現できます♡
注ぎ口もしっかりしているので、器に直接注ぎ入れるのも安定感があります。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
健康で、彩りのある日々を🍀
