【おうちレシピ】夏の強い味方♡【しそジュース】

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蒸し暑くなってきましたね。

蒸し蒸し不快指数が上がっていく梅雨、今から迎える真夏の夏バテ予防に、毎年わが家で大人気の『しそジュース』!母から教わり、わが子にも作っている超簡単レシピです。

しそには、疲労回復、免疫力アップ、美肌効果などの効能があると言われています。

ここでは、母から教わった超簡単『しそジュース』の作り方をご紹介します。

しそジュース

shisojuice

調理時間: 20 分 (冷ます時間は除く)

材料 (水1リットルで作る場合)

水         1リットル

赤しその葉     100枚 (2022年わが家は赤しそ20枚、青じそ80枚)

砂糖        200g

レモン汁      大さじ1

作り方

1 しそをしっかり洗い(3回)、ザルにあげて水切りをしておく。

2 鍋に水1リットルを入れて沸騰させる ▶︎鍋はステンレスかホーローを使用する。

3 2に、1のしその葉を入れて、5分程度煮出す。(青じその葉が赤くなる)

4 しその葉を引き上げ、しそ汁に砂糖を加えて溶かす。

5 粗熱が取れたら、レモン汁を加える。

6 布またはキッチンペーパーでこして、保存容器に入れる。(原液)

*飲むときは、お好みで水や炭酸水でわる。

代替材料

レモン汁▶︎クエン酸

赤しそ▶︎青じそ (2022年わが家は赤20枚、青80枚の100枚)

赤しそ、青じそそれぞれの効能を参考に、そのときの家族の状況にあわせて、割合を調整しています。自分で作るからこその利点ですよね。

子どもがアトピーのときは、アレルギー症状を軽減したく、赤しそ100枚。

2022年は私の視覚や免疫力アップ重視で、赤20枚、青80枚の計100枚にしています。

赤しそ▶︎花粉症やアトピーなど

青じそ▶︎美容と健康

また、手作りだと砂糖の量も調節できます。

カスタマイズできるところ、気に入ってます♡

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

健康で、彩りのある日々を🍀