蒸し暑くなってきましたね。
蒸し蒸し不快指数が上がっていく梅雨、今から迎える真夏の夏バテ予防に、毎年わが家で大人気の『しそジュース』！母から教わり、わが子にも作っている超簡単レシピです。
しそには、疲労回復、免疫力アップ、美肌効果などの効能があると言われています。
ここでは、母から教わった超簡単『しそジュース』の作り方をご紹介します。
しそジュース
調理時間: 20 分 （冷ます時間は除く）
材料 （水1リットルで作る場合）
水 1リットル
赤しその葉 100枚 （2022年わが家は赤しそ20枚、青じそ80枚）
砂糖 200g
レモン汁 大さじ1
作り方
1 しそをしっかり洗い（3回）、ザルにあげて水切りをしておく。
2 鍋に水1リットルを入れて沸騰させる ▶︎鍋はステンレスかホーローを使用する。
3 2に、1のしその葉を入れて、5分程度煮出す。（青じその葉が赤くなる）
4 しその葉を引き上げ、しそ汁に砂糖を加えて溶かす。
5 粗熱が取れたら、レモン汁を加える。
6 布またはキッチンペーパーでこして、保存容器に入れる。（原液）
＊飲むときは、お好みで水や炭酸水でわる。
代替材料
レモン汁▶︎クエン酸
赤しそ▶︎青じそ （2022年わが家は赤20枚、青80枚の100枚）
赤しそ、青じそそれぞれの効能を参考に、そのときの家族の状況にあわせて、割合を調整しています。自分で作るからこその利点ですよね。
子どもがアトピーのときは、アレルギー症状を軽減したく、赤しそ100枚。
2022年は私の視覚や免疫力アップ重視で、赤20枚、青80枚の計100枚にしています。
赤しそ▶︎花粉症やアトピーなど
青じそ▶︎美容と健康
また、手作りだと砂糖の量も調節できます。
カスタマイズできるところ、気に入ってます♡
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
健康で、彩りのある日々を🍀
