【おうちレシピ】おやつに、休日の朝食に、子どもがリクエスト!ボールひとつで作る簡単【にんじんケーキ】

recipe-carrotcake

旬の季節も、誕生日のケーキとしても、おやつや朝食にも、子供からのリクエストが多い【にんじんケーキ】。簡単に、シンプルに…時間と共に変化したおうちレシピ。ボールひとつで、子どもと一緒に作れる日常使いのレシピです!

にんじんケーキ

調理時間 20分(焼き時間除く)

材料

にんじんすりおろし        250g

卵                 3コ

砂糖            150〜180g

(わが家はきび砂糖150gまたはてんさい糖180g)

サラダ油(わが家は米油かなたね油)150ml

小麦粉              200g

ベーキングパウダー        小1

重曹               小1

シナモンパウダー         小1/2

レモンまたはオレンジ皮      お好みで。

レモンまたはオレンジの絞り汁   大1

粉糖               お好みで。

作り方

1 ボールに卵を割り入れ混ぜる。

2 1に砂糖を加えしっかり混ぜ合わせる。

3 2に油を2回に分けて入れかき混ぜる。

4 3に小麦粉をふるいながら加え、ベーキングパウダー、重曹、シナモンパウダーも加え、ヘラでしっかり混ぜる。

5 すりおろしたにんじんを加えて混ぜる。

6 オレンジまたはレモンの皮を剃り、搾り汁を加え、よくかき混ぜる。

7 型に軽く油を塗り、6の生地を流し入れる。

8 160度のオーブンで30〜40分焼く。

carrot cake

9 焼き上がったら、お好みでケーキの上に粉糖をかけて出来上がり。

今回使用したお気に入りのお道具

お気に入りのお道具との癒しの時間。

今回使用したお気に入りたちをご紹介します。

▶︎▶︎▶︎ お気に入り♡アラジンのグリル&トースター

定番のトースト、季節のピザ、ケーキにグラタンなど、幅広く活躍してくれている大切なお道具です。

【アラジン グリル&トースター】

toaster

▶︎▶︎▶︎ わが家で大活躍のミキサー

今夏もジュースやスムージー、お料理にも。出番の多いミキサー!

毎日、ガーン!と頑張ってくれています♡

にんじん嫌いのお子様向けや、なめらかに焼き上げたい時は、こちらのミキサーでにんじんのすりおろし。しっかりにんじんを感じたい時は、竹製のすりおろしであらくすりおろします。

【バイタミックス ミキサー】

ミキサー

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!

健康で、彩りのある日々を🍀