今週も茹だるような暑さですね。
雨の降るときはどっと降り、降らないときはかんから照り。幼少期の頃に感じた夏の様子とは変わってきたんだなと実感します。水やりや収穫をしながら、農家さんの大変さを感じます。
ここでは、わが家の8月上旬の家庭菜園の様子と夏本番レシピをご紹介します。家庭菜園の夏野菜レシピです！農家の娘が実践する大葉の保存法もお伝えします。
夏野菜の収穫
今週も酷暑で、朝に水やりしても夕方にはカラカラ。
朝夕の水やりのたびに蚊との戦いが待っている。昼間の暑さか、朝夕の蚊か、ある意味究極の選択に迫られる毎日。
今週収穫が多かったお野菜は、なす、大葉、オクラでした。
トマトが暑さからか収穫ペースが落ちました。お味は例年以上に甘い！オクラも今年は甘さが強い。水不足の影響かな。
ということで、今週はなすと大葉を使ったおかずが多めでした♡
農家の娘の大葉の保存法
どんどん育つ大葉。料理のたびに収穫も大変なので、農家で育った私は、こんなふうに保存しています。結構長持ちします！
わが家の夏本番レシピ
家庭菜園で育てた夏野菜で美味しいおうちごはん♡
今回は、なすと大葉のレシピをご紹介します。
1大葉のおにぎり
パクパク止まらない、夏おすすめ『おにぎり』。
家族それぞれの好みでカスタマイズできる一品です。
2 なすと大葉の豚肉巻き
家系応援！疲労回復！食べ盛りの子供たちも喜ぶレシピです。
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暑さと蚊が凄い！
いろいろ対策はするものの、蚊は強し。
虫よけスプレーは必須！愛用の虫よけスプレーを何度もふりながらの作業。
デニムの上からでも蚊に刺される。野菜のないところでは、新たに強力な虫よけを発動！
真夏の家庭菜園はちょっと過酷です。今週も、農家さんの凄さと有り難さを実感しました。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
健康で、彩りのある日々を🍀
